韩长赋：2011年主要农产品监测合格率保持96%以上

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农业部长韩长福

人民网北京3月9日电今天上午10时，十一届全国人大五次会议新闻中心举行新闻发布会，农业部长韩长福就“促进农业科技进步，增加生产和收入”等问题回答了中外记者的提问。

中国人民广播电台中国广播网记者:我有一个问题要问韩部长。刚才你发表演讲的时候，也提到了另一个关键问题，那就是食品安全。众所周知，人们确实把食物放在第一位，但近年来，农产品(000061)和食品安全问题不断暴露出来，尤其是前一段时间，牛奶问题更是加深了人们的担忧。请问韩部长，现在我们的农产品质量安全状况如何？普通人什么时候能吃到安全的农产品？ 韩长富:食品安全，包括农产品的质量安全，应该说是社会关注度很高，直接关系到人民的生命健康，所以政府部门有责任做好这项工作。同时，我还想说，实事求是地说，我国农产品的质量和安全近年来一直在提高，总体上是安全的。当你问及情况时，我的意见是情况在不断改善，总体上是安全的。我想告诉你一些数据。2011年，蔬菜、畜产品和水产品的监测合格率超过96%，在国际上，尤其是在发展中国家，这是一个不低的水平。但是，仍然存在许多突出的问题，有些是在生产经营过程中出现的，有些是极少数不讲诚信、不讲良心的不法分子造成的。这些问题引起了社会的广泛关注，这既是合理的，也是可以理解的。我认为最重要的是通过我们的综合措施来解决这些问题。最重要的有两个。一是要进一步加强农产品质量安全监管，包括完善法律法规、完善质量安全监管体系、加大执法力度。在生产经营过程中，包括非法添加，包括禁止非法使用剧毒农药等。，我们必须严格管理；特别是对于农产品质量安全的大案要案，要始终保持高压态势，共同发现，查处，严厉打击，绝不姑息。 去年河南发生瘦肉精事件后，中央政府有关部门开展了瘦肉精专项整治。去年，我们进行了六次专项整治，从源头上打击了违法犯罪分子，同时惩治了渎职人员。 第二点更为根本，即推进农业标准化生产，无论是蔬菜生产、畜禽养殖还是水产品生产等。，我们还将重点放在标准化大县和在全国范围内建设大型标准化生产园区。只有使农产品的生产过程可控，流通过程可追溯，才能从根本上提高农产品的安全水平。我们也知道，提高农产品的质量和安全也是一项非常困难的任务，因为我国的年生产量和日消费量都非常大。根据统计数据，每天大约消费22万吨肉、7万吨蛋、15万吨水产品和100万吨蔬菜。因此，我们的消费量很大，应该加强监测。此外，我们农业的生产方式是成千上万户人家的生产和经营，例如养猪。每年有6 . 6亿头猪被宰杀，6000多万农民小规模养猪。另外，在我们的消费模式中，我们都喜欢吃新鲜的产品。因此，生猪、活禽和活鱼被运送数百公里和数千公里。如何预防疫情，加强流通过程的监管，对任忠来说，确实任重道远，我们不能放松。农业部将加强基层农产品质量安全监管体系建设，开展执法检查和监测，推进标准化生产，实施风险评估，强化执法，打击违法行为，形成一套管理办法，同时改变农业生产方式，为提高农产品质量安全水平不懈努力、不遗余力、认真负责。