蒙牛新帅：我们更加如履薄冰

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食品安全是无法避免的，所以我们不需要避免它。食品安全事件让蒙牛很早就在显微镜下生存了下来。我们会更加注重细节，做得比以前更好。我们不必为许多事情辩护或抱怨。只有在极度痛苦之后，我们才能知道修复的过程。我们应该比别人更注重细节。-孙伊萍

昨日，中粮集团的“新教练”孙伊萍在放弃蒙牛60多天后首次正式与媒体面对面交流。与此同时，上周五成为其第二大股东的欧洲乳制品巨头arlafoods的副总裁也高调亮相。对于公众最关心的蒙牛产品的质量和安全问题，孙伊萍表示，没有质量就不会有发展。

“永远不要追求没有质量的增长”

在接手蒙牛60多天后，中粮地产(000031)前副总经理、蒙牛乳业(市场、信息、评论)现任总裁孙伊萍终于站到了公众面前。昨天，蒙牛召开了自孙伊萍加盟蒙牛以来的首次媒体交流会议。

近年来，蒙牛经历了频繁的产品质量危机，其昔日创业的辉煌在消费者心目中已经大打折扣。在这个问题上，孙伊萍昨天表示，蒙牛已经形成了强烈的共识，永远不会追求没有质量的增长，这是前提。孙伊萍表示，任何食品企业首先需要关注的是食品安全，蒙牛公司作为其中之一，必须把关注食品安全作为重中之重。

“食品安全是不可避免的，我们不需要回避它。食品安全事件让蒙牛很早就在显微镜下生存了下来。我们会更加注重细节，做得比以前更好。我们不必为许多事情辩护或抱怨。只有在极度痛苦之后，我们才能知道修复的过程。我们必须比别人更注意细节。”孙伊萍说。

孙伊萍表示，蒙牛的增长速度非常快，过去的表现非常好。现在，对于新蒙牛来说，它想要的是质量增长。

“让蒙牛成为国际乳品企业”

昨天，刚刚成为蒙牛第二大股东的欧洲乳业巨头阿利亚福兹的副总裁李法勒也参加了沟通会。

艾的辰溪是欧洲最大、历史最悠久的乳品企业，世界最大的有机乳品供应商，也是中国众多乳品企业的上游供应商。据悉，与以往只从蒙牛获得投资收益的投行不同，艾晨曦将直接参与蒙牛的管理。

莉莉艾·李·瓦勒尔昨天表示，她将尽最大努力帮助蒙牛成为一家真正的国际乳品公司。至于双方的具体合作，与蒙牛的具体培训和整体规划的过程已经逐步展开，他们自己的经验已经转化为蒙牛的经验。

对于近年来中国乳业频频爆发的危机，李丽华昨日表示:“目前，大家所听到的一切都是发展过程中不可避免的过程。中国乳业仅仅发展了15年。我相信，有了政府的重视，特别是有了企业的主导作用，这一切都会得到改善。我相信我们的合作会减弱消费者对乳制品行业的担忧。"

分析称，指望引进外资来改变形象是不现实的

然而，蒙牛希望通过引进外资来提升自己的形象。资深乳制品专家王定绵昨日表示，这是不现实的。“人们只持有你6%的股份。我为什么要告诉你核心技术？”王定绵透露，在乳制品行业，养殖等技术是企业的核心资产，不易出口。"

对于中国乳制品企业纷纷引进外援的现象，王定绵表示，这种做法并不乐观。例如，他说雀巢应该被视为一个国际大企业，但进入中国后，仍然出现了一系列问题，如碘和过氧化氢过量。他建议蒙牛人要想完成自己的改变，只能从奶源、加工、贮藏和流通方面着手。

■蒙牛的变化

1999年，牛根生在呼和浩特一栋居民楼底层53平米的两居室里创办了蒙牛，随后蒙牛逐渐成长为乳业的行业领袖。

2004年6月10日，蒙牛集团在香港主板成功上市。当时，香港主板市场低迷，蒙牛跑赢大盘，激活了一度低迷的香港股市，国际认购热情高涨，募集资金近14亿元。蒙牛集团管理层中的大多数人立即成为引人注目的“百万富翁”和“千万富翁”。其中，个人持股比例为6.1%的牛根生一夜之间身价超过1亿。

2005年1月，牛根生捐出了他在蒙牛的全部股份。

2009年7月，中粮集团与厚朴基金联手向蒙牛投资61亿港元，成为蒙牛的最大股东。此后，中粮集团多次增资，目前持有蒙牛28.09%的股权。

2009年8月，牛根生辞去蒙牛集团董事长职务，成为全职慈善家。

2012年4月12日，蒙牛乳业宣布，总裁杨文俊已完成两届任期。他不再担任主席，继续担任副主席。中粮地产前副总经理接任总裁。

2012年6月15日，蒙牛宣布，在持有蒙牛三年股份后，厚普基金将其持有的蒙牛5.9%的间接股份出售给了欧洲最大的乳制品公司阿乐食品。持股完成后，艾晨曦将成为蒙牛的第二大股东。

■资本市场

蒙牛的股价已经连续两天上涨

6月18日，香港证券交易所报道称，艾旗下的晨曦乳业是欧洲最大的乳业公司，与厚朴基金签署了一项协议。前者以22亿港元收购了后者持有的蒙牛乳业的全部间接权益，并将其转换为蒙牛5.9%的股份，成为蒙牛仅次于中粮的第二大战略股东。消息发布后，资本市场似乎得到了刺激。在香港交易所上市的蒙牛乳业(02319.hk)已连续两天大幅上涨。

蒙牛乳业自周一开业以来大幅上涨，当日收盘上涨6.82%。国际知名投资银行如花期银行、瑞银集团和瑞士信贷也给蒙牛乳业评级为“买入”。昨日，蒙牛股价再次上涨，收于21.7港元，涨幅3.79%。

与此同时，在业内一直被称为低调的厚朴基金(Hopu Fund)再次向公众曝光。数据显示，后浦是由方、毕马威中国前董事长何朝辉和高盛前高级银行家王理查德于2007年底创立的。据《中国商报》报道，厚朴基金没有官方网站，也不披露其联系方式，其投资者习惯于在业内低调行事，但该基金的每一笔投资都是一个大项目。例如，在同一年，中粮集团向蒙牛乳业投资61亿港元，成为该公司的最大股东，这是中国食品行业迄今最大的一笔交易。美国银行(Bank of America)等外国战略投资者数次收购中国银行的股份，令该行业感到震惊。

昨日，有业内人士分析称，投资蒙牛是后浦与中央企业联手收购民营企业的著名举措。然而，三年后，厚浦只以20%的回报率转手给了外资企业，而且成效显著。

■链接

蒙牛经常陷入质量危机

2008年的三聚氰胺事件是中国乳业的一个转折点，蒙牛也不例外。2008年9月16日，央视新闻网披露，在22家企业的奶粉中发现了三聚氰胺，蒙牛就是其中之一。几分钟后，蒙牛总经理杨文军赶到呼和浩特市政府，政府要求蒙牛积极承担责任。

2009年2月，蒙牛的一款产品——泰隆苏再次爆发omp致癌事件。同年9月，蒙牛液态奶中再次检测出三聚氰胺。

2011年4月，陕西省榆林市发生一起学生集体食物中毒事件。榆阳区雨荷镇中心小学700多名学生喝了蒙牛学校的牛奶20分钟后，许多学生出现发烧、腹泻、呕吐等症状。16名学生被紧急送往医院治疗，医院初步诊断为细菌性食物中毒。

2011年12月24日，国家质量监督检验检疫总局公布了200种液态奶产品质量抽查结果。其中，蒙牛乳业(梅山)有限公司生产的一批产品中黄曲霉毒素m1超标140%。对此，蒙牛在官方网站上承认了这一测试结果，并“向全国消费者道歉”。此外，蒙牛表示，这批产品全部被封存并销毁。

最近的一次事件发生在几天前，当时来自Xi的大三学生在网上发布了“我在内蒙古的十天——蒙牛冰淇淋加工点实习记录”，声称蒙牛冰淇淋加工点天府乳品厂的环境非常肮脏，原料的卫生状况令人担忧。作为回应，蒙牛在6月18日的官方微博上回应称，已经成立了一个调查组，赶赴受委托的加工企业。