【爆料】赵本山国庆“炖鱼”犒劳弟子 传授炖鱼秘方(图)

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“11”黄金周，每天明星上传华西都市报的客户，直播自己的黄金周，和你的“私房”共享。

10月1日，赵本山通过华西都市信息客户端发布东北煮鱼秘方，黄圣文分享“游成都”攻略后，许多网民在华西都市报官方微博、华西都市报官方微信及华西都市信息客户端发送消息，与明星交流。 今天的直播，大家将会见青年作家刘先生和演员黄小蕾。

10月1日，国庆节连休的第一天。 刚从哈尔滨“刘老根大舞台”慰问劳模和一线工人的赵本山也没有休息。 他忙于指导门徒练习小品，正在准备10月11日晚上在北京上演的“欢乐小品喜剧汇”全国巡演。

今年国庆节赵本山没有休息，但是感觉还不错。 据本山媒体艺术总监刘双平介绍，这与赵本山门徒近年来取得的成绩分不开，宋小宝领导的门徒队在东方卫视《欢乐喜剧人》节目中备受瞩目。 弟子大鹏执导的电影《煎饼侠》票房突破13亿。 9家“刘老根大舞台”连锁剧场的票房持续爆炸……

前几天，宋小宝、刘小光、杨冰、文松、赵丹、娇娇等本山媒体10大笑星领导的“欢乐小品喜剧汇”全国巡演刚在河北省体育馆举行，全国各地的公演企业签订了合同。 目前，巡演计划进行40次以上。 首演成功后，10月11日晚，《欢乐小品喜剧汇》将在北京进行第二次公演。

国庆节期间，赵本山放弃休息，指导弟子排练。 忙碌的余地，赵本山还拿出自己的菜“东北煮鱼”犒劳弟子。 在外部不太为人知，出生于铁岭莲花村的赵本山有“炖鱼”的绝妙料理。 平时赵本山的“煮鱼”菜不容易做。 只有重要的客人和嘉宾来了，赵本山才能自己做饭，得到“煮鱼”。

华西都新闻记者目击过赵本山做“煮鱼”。 我有点“柴鱼”的感觉。 用大铁锅，烧的是木柴。 煮鱼还有烤饼，是特有的东北农家味道。 平时沈阳、宋小宝、刘小光、文松、杨冰、赵丹等门徒都尝过很多次师傅的“煮鱼”菜。 特别是门徒们练习节目和地方公演回来的时候，必须和师傅赵本山一起赶紧做“本山炖鱼”来打发食欲。

作为被观众迷住的艺术家，赵本山的一举一动备受瞩目。 华西都市报记者说，赵本山除了给门徒认真排戏，一起创作研究新作品外，还反复练习书法，打篮球。 赵本山最近多次体育，已经瘦了40多斤，身体健康。

华西都新闻记者杜恩湖

福利来了

赵本山炖鱼秘方大广播

赵本山告诉华西都市报记者，铁锅炖鱼是东北菜系中有特色的料理之一，方法非常简单，主要以鱼为主要材料，料理以煮菜为主，味道属于香辛料。 以下是赵本山先生的“煮鱼”制作步骤。

【原料准备】原料:一条草鱼。 豆腐、白菜皮和粉条各适量。

调味料:麻辣调味料、青椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、大蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。

腌鱼:盐、料酒、白胡椒粉各适量。

【食材腌】1、杀死草鱼清理干净后切几刀，一起搅拌咸鱼，把鱼在咸菜汁里腌40到1小时。

2、粉条提前泡软，豆腐切好后用淡盐水煮成泡沫，白菜用手撕成大片待机。

【方法步骤】1、锅里多放油，把花椒粒凉油放入锅里放入香味调味料、姜片、蒜瓣碎、葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒。

2、加入腌好的鱼和豆腐块，加入适量的热水烧火，加入白菜的帮助，盖上锅用中火炖2025分钟。

3、加入粉条煮锅，加入辣椒油和适量的盐，起锅，撒上葱，上桌子吃。

赵本山注意到四川省观众也可以加入喜欢的辣调味料。 这个调味料的辣味让炖鱼有四川味。

华西都新闻记者杜恩湖