圣唐乳业董事长：乳制品要先过企业的良心关

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新华社北京3月31日电在目前的国内乳制品市场中，乳制品是唯一的一种。相比之下，绵羊乳制品仅占乳制品总量的4% ~ 6%。所谓稀有的东西是珍贵的，低产量也造成了羊乳制品的高价。在日前举行的第86届全国糖酒交易会上，陕西唐生乳业的参展商吴壮田告诉中信网的财经频道，市场上一罐600克羊奶粉的价格约为400元，比进口牛奶还要贵。

与奶牛相比，奶山羊的养殖需要有很强的区域优势。在中国，目前奶山羊的饲养主要集中在黄河和渭水之间的地区。“北方太冷，南方太潮湿，不适合奶山羊养殖。”吴壮田说道。

有人说世界奶山羊看中国，中国奶山羊看陕西，陕西奶山羊看阜平。区域地理位置的特殊性限制了奶山羊的育种和发展，导致了乳制品的低产。

谈到羊乳制品的消费现状，吴壮田表示，在中国发达城市，包括广州、深圳、浙江等沿海城市，对羊乳制品的认可度相对较高。在新加坡、日本、意大利、法国等国外市场，消费者也大多集中在高端人群，因此羊奶也被称为“贵族奶”。一方面，这是因为它的低产量和相对较高的价格；另一方面，这也是它的营养成分不同于牛奶的原因之一。

“羊奶的蛋白质颗粒和脂肪球更小，更便于人体吸收。它对消化系统脆弱的人，如儿童和老年人更有益处。”吴壮田说道。

吴壮田表示，由于产量和价格的原因，唐生奶羊乳制品目前主要面向高端消费群体。以国外奶粉婴儿配方为例，目前主要针对80后母亲。“不管是在国内还是国外，这些母亲都愿意为她们的婴儿购买最高档的乳制品，即使她们购买的化妆品或新衣服更少。”

事实上，不仅营养需求是家长需要考虑的问题，而且近年来频频曝光的乳制品质量安全丑闻也成为困扰家长的一大难题。吴壮田表示，在产品安全方面，由于唐生乳业是以全产业链模式生产的，其控制奶源的能力相对较高，在产品营销过程中，产品不仅要通过工厂的检查、消费者的需求、政府监管部门的检查和媒体的监督，还要通过唐生人的良心。“整个产业链的生产方式和产品的五大习惯可以保证消费者购买的产品是安全可靠的。”吴壮田说道。