金志国：“食安问题不断 违法成本过低是主因”

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鉴于公众高度关注的食品安全问题，全国人大代表、青岛啤酒董事长金志国(600600)认为，应该建立一个由消费者、政府和企业组成的无缝食品安全监管链。同时，他还指出，食品安全中存在许多违法问题，而违法成本低是一个重要原因。他今年的议案是建议改善《中华人民共和国食品安全法》的执行情况。

浅谈食品安全

“构建全社会无缝监管链”

新京报:近年来食品安全问题频频曝光，许多知名企业陷入了争斗。作为一个业内人士，你怎么看？

金志国:企业的食品安全问题往往是由于过度追求利润最大化、忽视社会责任和缺乏价值体系造成的。从青岛啤酒的发展中，我认识到食品企业应该采取责任管理和制度管理相结合的模式，严格监控各个环节，使确保食品安全成为各级员工的自觉行动。

新京报:但是期望每个企业都实现道德自律仍然是不现实的。我们应该如何解决制度漏洞和食品安全监管不严的问题？

金志国:确实如此。食品安全并不依赖于治疗头痛或脚痛，或在出现问题时灭火。在加大食品安全处罚力度的基础上，构建由消费者、政府、企业等各方组成的无缝食品安全监管链。

我认为，2010年《食品安全法》通过后，食品安全违法行为仍然层出不穷，违法成本低是一个非常重要的原因。因此，今年我向大会提交了《关于加强《中华人民共和国食品安全法》实施的建议》。首先，要始终保持严厉打击食品安全违法犯罪活动的高压态势，对违法违规者要依法从严惩处；其次，要从根本上解决这一问题，就要加快《中华人民共和国信用法》等相关法律法规的制定，以法律的形式固定个人和企业的信用档案。

新京报:在操作层面，你有什么建议吗？

金志国:食品安全是一个需要多方解决的难题，其中政府、企业和消费者都承担着沉重的责任。要解决食品安全问题，政府应推进立法，加强执法；企业将食品安全融入自己的文化和商业信仰；消费者也应该有清醒的头脑，向不道德的商人宣战，对有问题的食品拍砖。

论实体经济

"我宁愿小步跑，也不愿坐过山车。"

新京报:政府工作报告提出，今年国内生产总值的目标增长率为7.5%。你如何看待八年来国内生产总值首次放缓至8%以下？

金志国:“稳定增长”有利于结构调整和减压转移模式。经济增长在转型和改革过程中容易出现风险，在转向时要放慢速度，以免摔倒。因此，“稳定”一词符合客观规律。

另一方面，在全球经济衰退和国际金融危机的背景下，7.5%的增长仍然引人注目。与发达国家和其他金砖四国缺乏增长相比，这一增长目标仍然很高。

新京报:青岛啤酒在过去十年是如何实现稳定增长的？

金志国:专注于主营业务。青岛啤酒有109年的历史，一直专注于啤酒行业。我认为“专注和坚持”是成功的秘诀，也是实体经济最有价值的品质。

新京报:虚拟经济近年来发展势头强劲，一些公司的年增长率超过100%。相比之下，青岛啤酒5%的增长率还不够快。青岛啤酒也会投资虚拟经济吗？

金志国:虚拟经济确实赚钱“快”，很多企业确实“脱离现实”，但这不是青岛啤酒的选择。原因有二:第一实体经济是整个经济的基础。实体经济是社会财富积累的基础，也是虚拟经济的源泉。没有实体经济的根和源，社会财富最终将成为一棵无根的树和无源之水。

第二，我认为做生意宁愿小步跑，也不愿坐过山车。就像乌龟和兔子赛跑的寓言一样，跑得很慢的乌龟打败了兔子。在新的经济形势下，龟兔赛跑的故事可以给人们很多启示。如果实体经济和虚拟经济展开一场pk，我相信结果将类似于龟兔赛跑，最后的笑声一定是稳定而持久的实体经济。

从这个角度来看，我希望青岛啤酒能够把实体经济的主业做大做强，变得更加理性。